Nutrición

¿Es la proteína de suero necesaria?

octubre 9, 2015

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¿Es la proteína de suero necesaria?

¿Es la proteína de suero necesaria?
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Desde los amigos que entrenan personalmente contigo, hasta los foros de fitness que encuentras en el Internet, preguntas como estas las ves siempre:

  • ¿Es la proteína de suero necesaria?
  • ¿Ganaré más músculo si compro suplementos proteicos?
  • ¿Cuánta cantidad de whey protein debo consumir por día?

Pero…¿Sabías que este tipo de preguntas NO pueden ser contestadas de manera genérica?

Es decir, sólo porque escuchaste que tu amigo – el que está en mejor forma – toma suplementos proteicos, no significa debes preguntarle cuánta cantidad debes tu tomar.

O peor aún, no puedes simplemente copiar la cantidad que él ingiere. Esta sería una muy mala idea, ya que muchos factores (desde edad, años entrenando, nivel de intensidad al entrenar, porcentaje de grasa corporal, y hasta tamaño y peso) probablemente son diferentes a los tuyos.

La razón de todo esto se debe a que tu cuerpo es único, y para realmente saber cuánta proteína (ya sea de suero o regular) debes ingerir, debes consultar con alguien que sabe cómo calcular todos tus datos personales, para así conseguir la cantidad adecuada para ti.

Lo que quiero hacer hoy es ayudarte con esto.

Desde aclararte que la proteína de suero NO es mala, pero que TAMPOCO es necesaria, hasta darte algunos números que puedes utilizar para calcular cuánta proteína debes consumir, espero que leas este artículo, y que te ayude a entender mejor a la nutrición.

Sin decir nada más, empecemos.

¿Qué es la proteína de suero?

Imagen por BedrockEats.com
Imagen por BedrockEats.com

Aparte de la tanta gente que hace preguntas sobre cuánta proteína en polvo deben consumir, también hay mucha que le tiene miedo, o que no cree en ella.

Curiosamente, hasta atletas de calistenia bien conocidos, como Chris Nielsen, están en este grupo de personas.

Él es de esas personas que se enorgullecen en decir que su cuerpo es 100% natural, y que él tomó cero suplementos para cultivar el cuerpo que tiene hoy en día.

Y aunque ser 100% natural es genial (yo soy 100% natural también), consumir proteína de suero como tu suplemento no te hace ni un porciento menos natural (yo consumo proteína de suero).

La razón por qué se debe a que la proteína de suero es un suplemento compuesto por más que todo proteínas globulares extraídas del suero de leche, que es un líquido lácteo que se consigue luego de la elaboración de algunos quesos.

En otras palabras, la proteína de suero es 100% natural, sólo que cuando la compras, en vez de ser un liquido conocido (como la leche), la consigues en forma de polvo.

Sabiendo esto, no utilizarla porque te da miedo que se parezca a los esteroides o cualquier otro producto ilegal y dañino, ya no es una excusa.

¿Es la proteína de suero necesaria?

Ahora que sabes lo que la proteína de suero es, hablemos sobre un punto que quizá es más importante que este:

¿Es la proteína de suero necesaria?

Y la respuesta, en términos técnicos, es que NO, no es necesaria.

Pero, para que entiendas lo que esto quiere decir con claridad, abajo te digo un poco más:

Básicamente, cada persona necesita una cantidad específica de proteína que debe consumir por día. Este número puede ser contado como calorías o gramos (contarlo como gramos es siempre mejor), y es la cantidad que necesitas ingerir para llevar tu meta a cabo.

Esto lo haces con todos tus macronutrientes (carbohidratos y grasa son los otros 2).

Pueda que tu meta sea bajar de peso (quemar grasa), y que tu proteína diaria sea 250 gramos (o 1,000 calorías). Distinto a esto, pueda que tu meta sea subir de peso (más volumen), y que tu proteína diaria sea 200 gramos (o 800 calorías).

Todo esto depende de tu cuerpo en específico, y de cómo llevas tu vida.

Dicho esto, cuando por fin sabes cuánta proteína debes ingerir por día, es que decides si tomas proteína de suero o no.

Entonces, ¿cuándo sí y cuándo no consumo proteína de suero?

Imagen por MyFitnessPal.com

Para que entiendes el punto de arriba mejor, aquí te doy las únicas 2 situaciones que enfrentarás en cuanto al consumo de proteína de suero:

  • Cuándo SÍ consumir proteína de suero – Si tu total de proteína diaria es 200 gramos, y basado en tus cálculos sobre los platos de comida que comerás, NO llegarás a este número, entonces utiliza este suplemento para suplementar (¿Ya vas entendiendo, no?) estos platos, y así llegar a los 200 gramos.
  • Cuándo NO consumir proteína de suero – Si tu total de proteína diaria es 200 gramos, y basado en tus cálculos sobre los platos de comida que comerás, SÍ llegarás a este número, entonces consumir cualquier cantidad de proteína de suero es completamente innecesario.

Y claro, no te puedes olvidar que es necesario ir contando tus macros, para que así sepas por cuánto vas. Para esto, todo lo que tienes que hacer es bajar la aplicación llamada «MyFitnessPal«, donde escribirás los alimentos que has ido comiendo durante el día, para así saber cuáles tus números son.

Cómo calcular tu ingesta de proteína

Por último, te quiero dar algunos números que te ayudarán a encontrar la cantidad, en gramos, de proteína que debes ingerir.

Recuerda, luego de encontrar este número, es que tomarás le decisión de sí consumir proteína de suero, o no.

De manera simple, aquí vamos:

  • Para bajar de peso – Consume entre 1.2-1.5 gramos de proteína por libra
  • Para mantener tu peso – Consume entre 1-1.2 gramos de proteína por libra
  • Para subir de peso – Consume entre 1-1.2 gramos de proteína por libra

Si quieres entender por qué los gramos cambian cuando buscas bajar de peso, lee este artículo, que escribí para explicarlo por completo.

Conclusión

Aunque es verdad que tocamos muchos más temas que el de la proteína de suero, la realidad es que necesitas entenderlos todos, para así poder entender cualquiera de ellos de forma individual.

Ahora, aunque te di los números que debes utilizar para calcular tu ingesta de proteína basada en tu meta, debes tomar en cuenta que antes de esto también es necesario que sepas cuantas calorías de consumir por día.

Si no lo has realizado, aquí sólo hablamos de proteína, y para hacer las cosas bien, también debes saber cuántos carbohidratos y cuánta grasa consumir. De aquí la importancia de saber tus calorías totales, para luego hacer mejores cálculos.

Y como dije al principio, muchos factores personales entran en cuenta también.

Debido a todas estas cosas que acabo de mencionar, de las que hoy no hablamos mucho, si quieres saber un poco más sobre cómo calcular tus números de manera personalizada, mándame un mensaje aquí, y tenlo por seguro que te ayudaré.

Espero que este artículo te haya ayudado, y te haya quitado cualquier duda sobre la proteína de suero, y hasta la ingesta de proteína en general. 🙂

¿Qué piensas tu sobre la proteína de suero?

4 Comments
  1. JP

    Buenas, ante todo muchas gracias por toda la información que compartes. Mi pregunta, para subir masa muscular recomiendas 1 a 1,2 gr/libra. Ahora bien, tu compañero de la maravillosa web freedomfitnessandworkout, recomienda 1,7 gr/ kg. En definitiva son cantidades distintas, ya que tu recomiendas aproximadamente 2,3 gr/kg y Guillermo recomienda 1,7gr/kg. Cuál sería la cantidad idónea? Tengo entendido que superar más de 2gr/kg es inútil para el organismo. Me podrías solventar esta duda, por favor. Es que cada web de fitness recomienda una cantidad distinta, y me voy a volver loco, jejej. Un saludo y gracias de nuevo.

    • Eduardo Cornejo

      Hola JP, Tienes razón, dependiendo de las páginas o personas que tu lees, los números serán distintos. Aún así, yo llevo varios años con esto de la dieta flexible, la practico, y estas cantidades me funcionan. También he trabajado con amigos y clientes personales, y lo mismo. Sobre los números, no me los inventé. Desde libros sobre el tema, hasta páginas como BodyBuilding.com, o YouTubers de fitness reconocidos como Chris Jones o Christian Guzmán que practican la dieta flexible y hasta compiten, los números son estos. Estos YouTubers también ofrecen entrenamiento online, y sus clientes adquieren muy buenos resultados. Por último, al fin del día las personas son muy distintas, y sus macros deben ser siempre personalizados. Dicho esto, si estás extremadamente obeso, por ejemplo, el cálculo cambia por completo, y así muchas otras cosas. Sé que es un tema complicado, especialmente al principio, pero si necesitas ayuda más personalizada, me puedes mandar un mensaje desde mi página de contacto en Edustenia, y te ayudo un poco más. :) ¡Saludos!

      • nelson

        bueno. yo tengo una respuesta mejor, soy nutricionista aca en chile y comence con esto de calistenia hace 3 meses aproximadamente, , me ha ido bastante bien y he comenzado de a poco, y tbn ahora toamndo un curso de suplementacion deportiva, en cuanto a tu pregunta, si tu entrenamiento es fuerte y dura mas de 1 hora y lo practicas por lo menos 3 a 4 veces por semanas si es necesaria la suplentacion ya que con al rutinad el dia a dia, es dificil poder suplir las cantidadades de calorias que necesitas con un duro entrenamiento, sumale el trabajo y todo, ahora si puedes hacerlo de manera mas natural y con alimetacion es mejor aun, en caso contraerio yo te recomiendo la suplentacion pero como dije al principio siempre y cuando sea mayor a una hora el ejercicio, por otra parte para el calculo de proteinas yo te recomiendo 1,5 a 1,8 gr por kg de peso, que es lo que tu cuerpo necesita, ya que si consumes mas, el cuerpo lo que no lo utiliza lo va desechar y sucede lo mismo con las proteinas, el problema de las proteinas en exceso radica en que si consumes mas de la cuenta vas a sobrestresar el higado y el riñon que en el peor de los casos terminas con un cirrosis no alcoholica o con insuficiencia renal y con dialisis por mal uso de estos alimentos, te lo digo por expericia ya que tengo como 4 pcts en dialisis que buscaban hipertrofia o "marcarse" y no supieron usar esos suplemetnos y estan en dialisis con IRC en etapas finales, y consejo profesional, antes de usarlos hazte examenes de rutina donde por lo menos tenga el nivel de filtracion glomerular, con tu funcion hepatica... espero que te haya ayudado mi respuesta, y disculpa eduardo si discrepo un poco con la catidad de gramos, porq 3 gramos casi por kg de peso es excesivo, ni en un gran quemado se utiliza esa cantidad... fuera de eso te felicito por tu pagina q es buenisma y me leo todo tus articulos!!! excelente aporte ;)

        • Eduardo Cornejo

          Hola Nelson, No hay nada malo con una diferencia de opinión. Aprecio mucho que te hayas tomado el tiempo para escribir este comentario, y así ayudar aún más al lector. En cuanto a mis números, simplemente son los que yo he aprendido, utilizado, y funcionan muy bien con mis clientes. Gracias por tu aporte, y me alegra que te gusten los artículos. :)

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